寒冷的冬天就想吃上一碗绵密香滑的香浓红豆汤，但要把红豆汤煮得又软又绵，外皮完整不破，是需要功夫的。我研究过好多种煮法，阿基师的红豆汤密技是是先把红豆炒香后再加水煮，中间过程还要加上闷。最多人的煮法就是先浸泡一晚，然后再用压力锅煮，但有时候泡久了，红豆一煮整个就烂掉，吃不出粒粒分明的口感，像是在吃红豆沙。
像我们这种很忙的主妇，哪有时间先炒豆再焖，或是泡水泡整晚啊，用KT的煮红豆祕技，不需要压力锅，也不需要浸泡，更不用炒豆子，只要家家户户都有的电子锅，先用快煮壶煮好热水，将热水及红豆一起放进电子锅中，然后用糙米模式煮约1小时，就能一键煮出大师级的红豆汤喔！
这款懒人红豆汤味道真不是盖的！红豆粒粒分明、外皮完整不破，吃得到红豆的口感，一入口又香又绵密，实在太令人惊喜了！重点是他真的很简单，一键按下就可以去看日剧了呢！大家也赶快来试试看吧。
红豆汤懒人食谱
材料
1. 红豆……1杯
2. 滚烫热水……3杯水
3. 砂糖……0.5杯
作法

1. 将红豆及滚烫热水倒入电子锅中
2. 以糙米模式煮65分钟
3. 煮好后加入砂糖，搅拌均匀即可享用，如果觉得水分太少，可以再加入热水和砂糖

 
作者简介：美味人妻 KT 谢凯婷，人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者，是料理研究家，食谱作家和食物摄影师。HowLiving 美味生活网站
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